la sauge
la sarriette
la verveine
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Nous avons choisi les plantes adaptées au type de sol et le climat d'ici, et aussi en fonction de nos premiers produits. Trois parcelles - le champ du bas, la source et les terrasses - sont maintenant plantées avec de la lavande, de la menthe, de la sauge, du romarin, du thym, de la sarriette, de l'origan et de la verveine. Nous récoltons à la main, l'entretien se fait aussi à la main ou avec une petite mécanisation. Nous sélectionnons les plus belles feuilles pour nos tisanes et notre Herbosel. Les récoltes sont faites à la main, aux meilleurs moments de la journée, juste avant ou pendant la floraison de la plante. 
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