Une émission dédiée au projet de Naturellement Chouette a été diffusé sur 5 radios locales, voici l'adresse pour écouter (pour un temps limité!)
https://rcf.fr/vie-quotidienne/les-plantes-aromatiques-avec-lesley

La vente de VAM en vrac, un projet qui nous tient à cœur, fait son chemin dans les commerces de notre petit coin du monde.  Aujourd'hui deux magasins proposent à leurs client(e)s de ramener leurs bouteilles pour remplissage.  Nos retours d'infos confirment que vous êtes soulagé(e)s de pouvoir réutiliser ces bouteilles, utilisées habituellement qu'une seule fois, et qui mettent plusieurs siècles à se dégrader.  Aussi, le prix du VAM en vrac, sans le coût de l'emballage, le rend encore plus accessible, très important dans notre mission d'introduire le VAM partout, partout, partout!

Nous vendons notre Herbosel aussi vite que nous le produisons, et le sel de Guérande c'est bien, mais c'est loin. Donc destination Gruissan, dans l'Aude,  une belle journée hivernale pour aller à la mer chercher notre sel...

Nous avons échangé une poignée d'Herbosel contre une poignée de fleur de sel, et rempli la voiture de sacs de sel pour fabriquer un nouveau lot ... prochaine étape, cueillette de romarin et thym...

Les Egyptiens enveloppaient leurs morts dans des bandes imbibées de lavande. En Grèce antique elle était utilisée pour guérir l'insomnie, le mal de dos et la folie. Les Romains s'en servaient comme parfum, pour les bains (d'où son nom, du latin "lavare") et le linge. Le prix d'un livre de lavande en Rome antique coûtait un mois de salaire pour un ouvrier agricole.  Cléopâtre s'est servie de la lavande pour séduire Jules César et Marc Antoine. 
Au Moyen Age et pendant la Renaissance on trouvait la lavande dans les jardins de monastères, comme plante médicinale - elle était utilisée comme antiseptique pendant les épidémies de peste en Provence. A partir du 18 ème siècle la ville de Grasse a joué un rôle décisif dans l'histoire de la lavande grâce à l'industrie du parfum. La cueillette de lavande était réservée aux petits paysans, aux femmes et aux enfants, elle apportait une source de revenus pour les plus modestes; d'autant qu'elle poussait toute seule dans des régions arides, sur des terres pauvres. La cueillette de la lavande a permis aux familles de rester sur leurs territoires.
​A Naturellement Chouette nous avons planté la lavande vraie (augustifolia), pour ses propriétés thérapeutiques et antiseptiques.

La sarriette est originaire du bassin méditerranéen. Elle a traversé les civilisations avec une réputation d'aphrodisiaque.  Son nom vient de "satureja",  herbe à satyre. C'était un élément central des orgies romains. Cette réputation a valu à la plante le nom d'"herbe du diable" au Moyen-Âge. 

La sarriette est consommée comme condiment dans les pays méditerranéens depuis plus de 2000 ans. Les Romains et les Grecs l'appréciaient énormément car elle était, bien avant l'arrivée du poivre et du piment, un des condiments les plus relevés en cuisine. En Provence, où elle a souvent remplacé le poivre, elle est connue sous le nom de  "poivre d'âne". 

Cette plante médicinale est utilisée contre les digestions pénibles, les crampes d'estomac, les flatulences. Elle est carminative, antispasmodique, vermifuge, expectorante.  Elle possède aussi des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Elle est immuno-stimulante.

Les feuilles et les jeunes pousses de la sarriette sont riches en potassium, fer, calcium, magnésium, manganèse, zinc et sélénium. Elles contiennent également des fortes concentrations de plusieurs vitamines (B, C et A entre autres).

A Naturellement Chouette nous avons donné à la sarriette une place importante. Elle est un ingrédient essentiel de VAM et d'Herbosel.  Nos plantes de sarriette sont actuellement en train de profiter d'un printemps chaud et sec. Dans la deuxième année nous n'arrosons pas la sarriette, elle est bien établie. Par contre nous binons. Beaucoup.

Ce weekend nos nouvelles plantes sont arrivées de la Pepinère ensoleillée (http://www.pepinierelensoleillee.com/). Nous avons des centaines de pieds de lavande, verveine, sarriette et romarin à planter.  Comme l'orage et la pluie étaient annoncés pour samedi nous avons profité pour planter toute de suite la lavande sur une de nos terrasses abandonnées. Ces plantes seront visibles de la route et nous attendons avec impatience de les voir grossir et fleurir.  Le soir l'orage était bien au rendez vous pour arroser notre plantation.

Nous avons aussi profité du beau temps pour récolter sur nos pieds de thym plantés l'année dernière. Nos plants de thym se propagent entre les rangs, nous donnant des bébés que nous transplanterons en automne cette année pour agrandir notre plantation.

La menthe, originaire de la méditerranée, a été propagée partout par les Romains. Il existe 600 variétés différentes.

Le nom de cette herbe à la fois humble et précieuse, vient de Minthe, une nymphe qui vivait dans le monde souterrain d'Hadès, dieu des enfers. Persephone, la femme d'Hadès, a su que Minthe et Hadès étaient amants. Piquée de jalousie, elle transforma Minthe en plante grimpante et l'écrasa sous ses pieds. Bien que Hadès fût incapable de défaire le sortilège il donna à Minthe la capacité d'adoucir l'air lorsque ses feuilles et ses tiges étaient écrasées.

La menthe est un symbole de l'hospitalité, depuis une légende qui remonte également à la mythologie grecque. Deux étrangers se promenent dans un village, ignorés par la plupart des villageois jusqu'à ce que finalement un vieux couple leur offre un repas. Le couple frotta la table avec des feuilles de menthe pour la rafraîchir et la nettoyer pour leurs invités. Les étrangers étaient en fait les dieux Zeus et Hermès déguisés, qui récompensèrent le couple en transformant leur humble maison en un temple.

Selon la Bible la menthe était si précieuse que les pharisiens l'utilisait comme dîme, avec l'anis et le cumin. La menthe a été trouvée dans les tombes égyptiennes. Au 14ème siècle elle était connue pour ses propriétés curatives et était utilisée pour blanchir les dents. Culpepper l'utilisait pour traiter près de 40 maladies différentes.

Les proprietés
La menthe contient plusieurs minéraux, est riche en vitamine A et C et contient de petites quantités de vitamine B2. Elle est également un puissant antioxydant.

Pour faire une concoction fort et profiter des propriétés curatives de l'herbe, des feuilles de menthe séchées sont cuites à l'eau pour apaiser le tube digestif et aider à soulager les maux d'estomacs sévères. Le thé à la menthe nettoie l'estomac et aide à éliminer les toxines du corps. Prise régulièrement et dans un régime alimentaire sain, la menthe réduit la croissance des bactéries. La menthe a également des propriétés antifongiques qui aident guérir l'asthme et les allergies. La menthe est un stimulant naturel, et l'odeur seule peut suffire pour recharger vos batteries et faire fonctionner le cerveau à un niveau élevé, si vous vous sentez paresseux, anxieux, déprimé ou épuisé.

Le jus de menthe est un excellent nettoyant pour la peau. Elle apaise la peau, aide à guérir les infections et les démangeaisons, et est efficace pour réduire les boutons. Elle peut même soulager certains des symptômes d'acné. Ses propriétés anti-prurigineuses peuvent être utilisées pour traiter les piqûres d'insectes comme ceux de moustiques, des abeilles, des frelons, des guêpes. La sensation de refroidissement soulage la sensation irritante, et la nature anti-inflammatoire de menthe fera baisser le gonflement

Notre menthe
A Naturellement Chouette nous avons planté la menthe verte (Mentha viridis), pour son arôme fort. Nous utilisons notre menthe dans le VAM et l'Herbosel, et nous faisons également des petits sachets de menthe qui sont un cadeau parfait pour les enfants qui souffrent du mal du voyage. Ils peuvent frotter le tissu souple et libérer l'arôme rafraîchissant de menthe, un remède rapide et efficace pour les nausées. Avec un de nos sachets de 20g de menthe vous pouvez faire votre tasse quotidienne de thé à la menthe médicinale et remplir les petits sacs de menthe quand ils perdent leur arôme!